Papa de Maizena

Vi esta receita na caixa da Farinha Maizena e resolvi fazer. Como gosto de papa de aveia, Nestum, cerelac, etc. achei que também ia gostar desta e não me enganei, mas para aproxima vou reduzir um pouco o açúcar, pois achei doce. 

 

 

Ingredientes:

 

250 ml leite

20 gr de maizena

30 gr açúcar

Casca de limão

Canela em pó q.b. (opcional)

 

 

Preparação:

 

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, exceto a canela e programar 12 min/ 90ºC/ Vel. 2,5.

 

Deitar num prato e polvilhar com a canela em pó.

 

(pode também fazer de chocolate, coloca 1 colher de sopa de chocolate juntamente com o leite).



Strogonoff de Frango

 

3 pessoas

 

 

Ingredientes:

 

500 gr peito de frango em tiras

50 gr azeite

Farinha q.b.

1 cebola

1 dente de alho

60 gr polpa de tomate

1 lata de cogumelos

100 gr vinho branco

200 gr natas (usei de soja)

100 gr leite

2 c. chá de mostarda

Salsa picada q.b.

 

 

Preparação:

 

No copo da Bimby, colocar o azeite, a cebola e o alho e picar 5 seg/ Vel.5. Refogar 5 min/ Varoma/ Vel.1.

 

Passar as tiras de frango por farinha e reservar.

 

 

 

Juntar os cogumelos, a polpa de tomate e o vinho e programar 3 min/ 100ºC/ Vel. Colher Inversa.

 

Acrescentar o sal, a pimenta e o frango e programar 15 min/ 100ºC/ Vel. Colher Inversa.

 

 

 

Adicionar o leite, as natas, a mostarda, retificar os temperos e programar 10 min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa .

 

Servir polvilhado com salsa picada e arroz branco e salada.

 

 

 

Fonte:  Livro Base da Bimby (aumentei os tempos de cozedura porque o frango era caseiro).

Sumo de Laranja, Pera e Gengibre

Ingredientes:

1 pera
1 laranja
2 rodelas de Gengibre
1 copo de água
Açúcar q.b. (eu não coloquei)


Preparação:

Deitar a pera com a casca, partida em 4, no copo da Bimby e juntar a laranja descascada e as 2 rodelas de gengibre, e triturar 1 min/ Vel.9.

Adicionar a água e programar 1 min/ Vel.9.

 

Salada Russa com Atum

Uma receita muito prática para aqueles dias que não temos muita disponibilidade para cozinhar. Pode juntar uns douradinhos do forno, pois acompanha muito bem e enriquece mais a refeição.

 

 

 

Ingredientes:

 

1 batata

2 cenouras

2 ovos

100 gr feijão verde

100 gr ervilhas

2 latas de atum

Azeitonas



Sal, azeite e vinagre q.b.


Preparação:

No cesto da Bimby, colocar a batata, o feijão-verde e as cenouras partidas em cubos, juntar os ovos e as ervilhas.

Deitar a água e o sal no copo e colocar o cesto e programar 30 min/ Varoma/ Vel.2.

Depois de cozido colocar numa travessa os legumes, deitar por cima o atum escorrido e os ovos cortados.

Temperar com azeite e vinagre e decorar com azeitonas.

 

 

Alheira Grelhada com Grelhos

2 pessoas

Ingredientes:

2 alheiras de caça

1 molho de grelos

1 dente de alho

Azeite e sal q.b.

Preparação:

Começar por arranjar os grelos e coloca-los a cozer num tacho com água temperada com sal e um pouco de azeite.

Numa frigideira colocar as alheiras a grelhar, sem qualquer gordura, em lume brando. 

Depois das alheiras prontas, retirar e deitar as grelos bem escorridos nessa mesma frigideira e saltear com um pouco de azeite e o dente de alho.

E está pronto a ser servido, pode optar com cozer batatas para acompanhar.

Lulas de Caril

Ingredientes:

1kg lulas limpas cortadas em pedaços

50 gr azeite

150 gr cebola

2 dentes de alho

100 gr polpa de tomate

50 gr cerveja

1 folha de louro

2 c. sopa de caril em pó

Sal e pimenta q.b.

Salsa picada q.b.

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o azeite, a cebola e os alhos e picar 5 seg/ Vel.5. Refogar 5 min/ Varoma/ Vel.1.

Juntar a polpa de tomate, as lulas, a cerveja, o louro, o sal, o caril e a pimenta e programar 25 min/ 100ºC/ Vel. Colher Inversa.

Verificar se as lulas já estão cozida, se for necessário programar mais uns minutos, verificar se é preciso acrescentar um pouco de água.

Colocar na travessa e polvilhar com a salsa picada. Servir acompanhado com arroz branco e salada.



Parabéns! Um Ano!

Após um ano de grandes experiências o Blog está hoje de Parabéns.

Poder partilhar com todos vocês as minhas receitas é para mim uma enorme satisfação.
Espero que tenha ajudado muitos de vós e espero mais ainda, poder continuar a partilhar estas minhas aventuras na cozinha com vocês.

Um grande abraço e um enorme beijinho a todos os seguidores.
Um muito obrigado.

Salada de Bacalhau

 

Ingredientes:

1 posta de bacalhau cozido e lascado
2 ovos cozidos
3 tomates
4 folhas de alface
Azeite e vinagre q.b.
Salsa e cebola picada q.b.
Croûtons q.b.


Preparação:

Colocar no cesto da Bimby os ovos e na varoma a posta de bacalhau. Deitar água no copo da Bimby, colocar o cesto e a varoma e programar 30 min/ Varoma/ Vel.3.

Entretanto picar a cebola e a salsa, e reservar. Arranjar a alface e o tomate e dispor no prato de servir.

Desfiar o bacalhau e cortar os ovos em 4 partes e colocar no prato.

Polvilhar com a salsa e a cebola picada e temperar com azeite e vinagre.

Decorar com alguns croûtons.

 Fonte: Adaptado do Blog Cinco Quartos de Laranja.

Tarte de Chocolate com Leite Condensado

Ingredientes:

1 base de massa quebrada

65 gr de manteiga

3 ovos

80 gr açúcar

20 gr cacau em pó

1 lata de leite condensado

20 gr farinha

Preparação:

Forrar uma tarteira com fundo amovível com a massa quebrada e levar ao forno por 5 minutos a 180ºC.

No copo da Bimby colocar a manteiga, os ovos, o açúcar e o cacau em pó e programar 4min/ 70ºC/ Vel. 4.

Juntar o leite condensado e a farinha e programar mais 10 seg/ Vel.3.

Deitar o preparado sobre a massa e levar ao forno até ficar cozida, aproximadamente 30 minutos (fazer o teste do palito).

Decorar a gosto e guardar no frigorifico.



Bacalhau com Broa e Grão de Bico

2 pessoas


Ingredientes:

2 postas de Bacalhau
70 gr azeite
3 dentes de alho
Broa q.b.
1 cebola
1/2 frasco de grão de bico
400 gr espinafres
Sal e noz-moscada q.b.


Preparação:

Colocar no copo a broa e triturar 10 seg/ Vel.4. Reservar.

Na varoma, colocar as postas de bacalhau por baixo e por cima deitar os espinafres. Ao copo da Bimby adicionar 600 gr água, colocar a Varoma por cima e cozer os bacalhau 20 min/ Varoma/ Vel.2.

Depois retirar as espinhas e desfiar o bacalhau e reservar.

Deitar no copo a cebola, os 2 dentes de alhos, 40 gr azeite e picar 5 seg/ Vel.5.

De seguida refogar 5 min/ Varoma/ Vel.1.

Juntar o bacalhau e  a noz-moscada e programar 5 min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa.

Num pirex espalhar o grão de bico (passado por água e escorrido), deitar o bacalhau por cima e reservar.

Colocar no copo o restante alho, 30 gr azeite e picar 4 seg/ Vel.5. E refogar 3 min/ Varoma/ Vel.1.

Adicionar os espinafres e temperar com sal e programar 5 min/ Varoma/ Vel.1.

Espalhe os espinafres por cima do bacalhau e polvilhar coma a broa reservada.

Regar com um fio de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC para gratinar cerca de 15 minutos.

Fonte: adaptado da Revista MP Bimby de Janeiro de 2010.

Iogurtes de Ananás e Côco

Ingredientes:

200 gr ananás (usei congelado)
50 gr coco ralado
1 iogurte natural
30 gr leite em pó
30 gr açúcar
1 L leite


Preparação:

Colocar no copo o coco e pulverizar 10 seg/ Vel. 9. E reservar.

No copo, deitar o ananás e o açúcar e dar uns golpes Turbo até ficar desfeito, fazer descer o ananás para o fundo do copo e programar 10 min/ Varoma/ Vel.1.

Adicionar metade do leite e o leite em pó e programar 1 min/ Vel.7.

Juntar o restante leite e esperar que a temperatura desça até aos 50ºC e depois programar mais 4 min/ 50ºC/ Vel. 4.

Adicionar o iogurte e misturar mais 20 seg/ Vel. 4.

Distribuir pelos copinhos de iogurte (eu não tenho iogurteira, então coloco os copinhos no forno a 70ºC durante 5 minutos e só depois é que coloco o preparado de iogurte) e deixar fermentar (na iogurteira ou num saco térmico embrulhados numa manta com já expliquei aqui no blog).